お料理　茄子のはな 洋の別邸オーベルジーヌ

人にとって食事は生きていくうえで欠かせないものですが、それ以上の意味があります。
食事は喜びや楽しさ、美味しさ、すべてを通して私たちに幸せを与えてくれます。

目で見て感じる「美味しそう」は、まさにご馳走に出会えた時の喜びです。
舌で味わう美味しさは、次第に嬉しさへと移ろいます。
さらに私たちはあたたかい料理とともに料理人の心も添えております。

そのすべてを感じたときに、「ぬくもりと幸せ」を感じていただけることと信じています。
そのためにも一切の妥協はいたしません。

旬の食材選びから、料理を引き立たせる器選び、料理人の創意工夫を凝らした数々の技、お料理に合わせるお飲物からお食事処の御仕度まで、お食事に関わるすべてに心を幸せで満たすべく準備しております。

私たちはお食事を通して、かけがえのないお客様にぬくもりと幸せをお届けいたします。

茄子のはなで厳選する食材は「地のもの」を主として取り揃えております。
プロが選んだお米、伊東港に水揚げされた地魚、
地場農家が育てる無農薬野菜を中心に
選び抜かれた食材を、素材の持ち味を生かした調理法でお仕立てしております。

静岡産ブランド「あしたか牛」は頭数も少なく、
希少価値の高いリブサーロインを使用した一品です。